|
|
Gevulde Varkensfile Met Tutti Frutti En Sinaasappelsaus En G
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
1 kg varkenslende(ingesneden)vraag slager.
100 gram paneermeel.
100 gr. tutti frutti.
35 cl rum.
1 ei.
12 gr zout.
2 gr gemalen peper.
1 gr noot gemalen.
1 gram koriander.
0.5 bruine saus(zakje knorr.)
100 cl jus d.orange.
1 sinaasappel.
10 gram groene pepers(evt op sap)potje.
gekookte pastalinten.
cranberries.
spinazieblad gaar.
koriander blaadjes.
Voorbereiding:
Neem de ingesneden varkenslende.
Meng het paneermeel,tutti frutti,rum en de kruiden.
Bereidingswijze:
Spuit met een spuitzak deze vulling in de varkensfile.
Bak deze in een voorverwarmde oven van 160 graden in ongeveer 40 minuten.
Breng het zakje bruine saus aan de kook en voeg hieraan toe ,jus.d;orange,sinaas appel reepjes,groene peperkorrels,zachtjes doorkoken.evt wat sinaas appel likeur en wat room...
|
|
|